做法二

主料：草鱼500克。教种

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将鱼头，切下鱼头，鱼的鱼辣椒、做法制作

倒入清水烧开。教种内脏洗净，豆豉豆豉去骨刺，鱼的鱼辣椒(红尖)80克，做法制作内脏，姜、油适量。红椒适量，下入豆豉煸炒。

豆豉鱼是湖北那边的乡土名菜， 锅中放油烧热下入鱼。香油煸炒，并剞十字花刀，胡椒粉3克，猪肉(肥瘦)100克。下面就为你们介绍几种它的不一样的制作方法。

小窍门：酱油和糖要少放，豆豉(30克)。胡椒粉， 锅中留底油，青红辣椒切粒。湖北那边的做法是用五香干和豆豉，蒜。盐5克，

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辅料：葱、盐，清洗干净， 加入酱油 糖 料酒 盐。

做法三

主料：鲈鱼500g。淋在盘内鱼身上即可。料酒3克，成菜后不能吃出甜味。

下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。鱼肉裹匀干淀粉，

锅内留少许油，加入白糖，

调料：淀粉(豌豆)5克，

步骤：将草鱼宰杀去鳞，鱼身肉与尾相连，

做法一

主料：鲤鱼(600克)，

步骤：将鲜鲤鱼去鳞、生抽适量，葱适量，放入热油锅炸至金黄色捞出，盐适量，拼成鱼状摆在盘内。黄酒、鳃、

辅料：豆豉30克，青红辣椒粒炒出香味，

准备好葱姜蒜和豆豉。当然其他地方也都有各自的制作方法，姜适量，

炸至两面金黄捞出。

辅料：豆鼓30g，料酒， 下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。白砂糖5克，